No PALACE VISEU deleite-se numa notória dicotonomia entre a tradição e inovação. A cozinha é responsabilidade do Chefe Luís Almeida que diariamente busca o melhor região para transformar em deliciosos petiscos: Pataniscas de Bacalhau e Aioli de Azeitona, Tiras da Vazia com Molho de Queijo Serra ou Pastel de Cabrito por exemplo, e já nos doces Trilogia Beirã ou Leite Creme Aromatizado. Petisque connosco e partilhe excelentes momentos com amigos e família.